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    グアテマラ在住邦人が徹底的に旅する観光写真日記
 

 

 

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 2006年 11月  21日  エルランチョでチチャロン

 

コバン方面とプエルトバリオス方面に行く分岐の地点エルランチョで昼食をとることになった。

この辺では豚肉の皮を油で揚げた「チチャロン」が有名。

ドンカルロスというチチャロン専門店に入ることにした。

店内の様子

エルランチョでチチャロン専門店

これがチチャロン!!

レモンをピーとかけて食べるのが通。

チチャロン

これはカルニータ・・豚肉をあげたもの

豚肉の揚げたもの

脂っこい料理にはやっぱりサラダが合う。

アボガドと根菜のユッカと赤カブの付け合せ。

アボガトとユッカと赤カブ

この釜でチチャロンを揚げる。

テイクアウトも可能だ。

チチャロン持ち帰り

 

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